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小米加淮山的功效(小米和山药一搭配,好喝有营养,还有健脾养胃

来源:juntx 时间:2022-07-31 00:06 编辑:admin

大家好,我是青豆妈,今天和大家分享山药小米粥的做法;

小米有健脾除湿,消渴清热的功效,山药能健脾养胃,这两者相结合能熬出浓浓的山药小米粥,小米软糯香甜,山药口感绵软,适合平时肠胃不好的人,多喝山药小米粥会有很明显的改善;


今天青豆妈和大家分享一款改良版的山药小米粥,加了大米,能让煮出来的米粥更加粘稠,放入适量的红枣和枸杞,不仅增香不少还有滋阴润燥补血的功效,非常适合秋冬季节,喜欢的朋友可以试试!




准备原材料:小米100g、大米50g、山药半根、枸杞、红枣、冰糖;


做法:

准备好的铁棍山药去皮,山药的黏液粘在手上会使皮肤过敏,削山药的时候最好带上手套;


去皮的山药放在加了白醋的清水里面清洗干净,白醋能更好的去掉山药表面的黏液,洗干净的山药斜切成滚刀块,浸泡在水中备用,能避免山药氧化;



准备好的红枣对半切开,放在一边备用;


大米和小米可以提前浸泡半小时,这样煮起来更节约时间,把清洗干净的小米和大米倒在锅里,一次性加入足够的清水,一般清水是食材用量的8倍左右,大火烧开,然后转小火慢慢炖煮半小时;




煮到小米和大米煮开花了,变粘稠了,加入准备好的山药和红枣,继续炖煮15分钟,这个期间因为粥已经粘稠了,要注意搅拌,以免糊锅;



等山药变得软糯了,加入准备好的枸杞和冰糖,盖上盖子,再慢慢炖煮5分钟左右,等冰糖化开,枸杞变得饱满就煮好了,这样香甜绵柔的山药小米粥就能出锅了,带着浓浓的米香和枣香,超级好喝;



山药小米粥的做法总结:

1、冰糖也可以用红糖代替,不喜欢吃糖也可以不放;

2、山药也可以改成南瓜、红薯等等;

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