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英国独特的酒吧文化 英国传统小酒吧

2018-05-17 来源: 责任编辑:

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英国独特的酒吧文化 英国传统小酒吧

 

  酒吧   在英国的文化内涵中,酒吧文化是引人注意的一大亮点,要想真正了解英国的民风世情,走进大大小小的酒吧是最有效的方式,你能在里面体验英国人的生活乐趣。

  英国酒吧文化   英国人喜欢告诉外国人 ― “If you haven't been to a pub, you haven't been to Britain”。事实上也的确如此,酒吧文化,是英国社会生活绝对不可或缺的一部分。在英国,酒吧被称为pub。英国人称小酒馆为“帕布”(Pub),即 Public House的简称,这是他们生活中不可或缺的一部分。即使是在伦敦城工作的商人们,也常在帕布解决午餐。不过在住宅的酒馆中,多为当地居民,外人很难融入那里的气氛之中,游客就更被看作是“陌生人”(stranger)了。因此,英国的酒馆分为面向游客的和面向居民的两种。但是,您也可以下定决心,到那些居民型的酒馆去坐一坐。   英国的影视片中,也经常会出现酒吧场景和情节。酒吧在英国,简直就是一部丰富多彩的文化历史百科全书。单看各地酒吧招牌上的名字吧 ― The Queen Vic(维多利亚女王)、Lamb and Flag(羊羔与旗)、The Bull and the Woolpack(牛和羊毛包)、The Rose and Crown(玫瑰与王冠)、The Fisherman’s Cot(渔夫之床)、The Sailor’s Return(水手归来)、Duke William(威廉公爵从这些名字里既可以学习到很多有趣的单词,又可以借此了解英国悠久的历史和传统社会生活图景,真是趣味无穷!   就爱排队的英国人而言,酒吧里看不到正式的排队,这令人感到惊讶。酒保有本领知道该轮到谁了。你可以做些动作引起酒保的注意,但有规可循。不要大声嚷嚷,不要在吧台面上敲击钱币,不要叭叭地弹手指,不要像快淹死的人那样挥动手臂,不要绷着脸,不要唉声叹气,不要翻动眼珠。在不该干的事当中还绝对不要摇晃挂在吧台后面的铃,那是酒吧老板用的,表示关门时间到了。关键是你要让酒保看见你。你可以举起空杯子或钱,可不要摇晃。你脸上可以流露等待、期望,甚至略带焦急的表情。你如果显得太心满意足的样子,酒保会认为他们已经为你提供服务了。   要把"请"字挂在嘴边,要尽量记住一些英国酒保最厌恶的事。他们不喜欢酒客拿不定主意而让他们等着;不喜欢好多客人等着买酒而有人却靠着吧台站着;也不喜欢有人等到最后才说要喝像爱尔兰烈性黑啤酒那样的酒,因为比起别的酒来,准备这种酒的时间要长得多。   一个曾花了半年时间,去了英国61000家酒吧中的800个,访谈50位酒吧老板和酒保以及1000多个酒客的荷兰旅游者说:"我不明白英国人是怎么给自已买到酒的。"可事实上他们就能。如果你按着本文所说的忠告去做,你也能如愿以偿地买到酒。   说到"小费",你可千万别给酒保现金以表示谢意。正确的做法是请酒保喝一盅。酒吧为自己的平等气氛感到自豪。现金小费会使人想到酒保是伺候人的,而请喝一杯则是友好的表示。   酒馆里可供选择的啤酒有很多,其主要种类现介绍如下,大家可以根据自己的喜好来选择。   Bitter 苦啤酒——颜色较浓,带苦味。英国最具代表性的啤酒。   Mild 青啤酒——苦味与酒度比苦啤酒低,颜色比普啤酒深的一种深褐色。   Pale Ale 淡色啤酒——瓶装的苦啤酒,酒精浓度高,碳酸气足,颜色很浅。   Strong Ale 烈啤酒——有生啤,瓶啤两种。发酵时间长,酒精度较高。   Stout 黑啤酒——最黑最烈的一种啤酒,在卖芽中加入大量的酒花制成。   Lager 淡啤酒——即一般我们喝的啤酒,在英国各个酒馆均有售。   然而,一组比麦芽啤酒冰冷得多的数字频繁出现在近期英国的各类媒体上。自2008年预算发布以来,英国已有2546个传统酒馆关闭,2万人因此事业,在现存的5.75万个传统酒馆中,以每周6个永久性打烊的速度继续衰减着,全英酒馆的啤酒销售量已跌倒40年以来的新低……对那些已经被传统酒吧的酒香熏陶了近2000年的英国人来说,这些数字足以令他们感到心痛,尤其对于那些每周至少去一次小酒吧的1500万英国人来说更是无比伤感。